第61章 爱丽丝与蕾欧诺拉

5到9月份。

于北欧而言，是最美好的月份。

诗人里尔克《安魂曲》一书当中，曾写道：“生活和伟大的作品之间，总存在某种古老的敌意。”

一顿好饭。

可以激起内心波澜，哪怕暂时不能真正欣赏。

这种情绪就像是对伴侣，又爱又恨。

而谈及北欧，脑海里首先浮现的是热闹酒馆，粗壮的妇女拿着橡木啤酒杯，给粗豪的食客分发啤酒。

……

推开厚重的哑光铜门。

走进去，犹如踏入了极地科学家的秘密实验室。

那冰冷的水泥灰墙面，镶嵌着冰川裂纹般的玻璃装置，折射出北极光似的渐变蓝紫光晕。

穿过酒窖。

有一个“图书馆”长廊。

那里，便是一间宽阔的开放式厨房。

映入眼帘的，是液氮罐嘶吐着袅袅白雾，厨师们戴着护目镜操作离心机，那模样……

倒不像是在做菜，更像是在进行一场精密化学实验。

“哇哦！”

“好有氛围感耶。”

“妈妈，这就是那家前年被WGO评鉴的三星级分子料理餐厅吗？”

一位白色短发的少女，激动得直发抖。

作为擅长分子料理的厨师，这家世界排名第三的Disfrutar餐厅，无疑在她心目中具有神圣的地位。

“爱丽丝。”

“干嘛这么激动啊？”

身边，一位气质高贵的少妇，哦不不，是贵妇薙切蕾欧诺拉，淡淡笑道。

细细看着，她拥有一张线条优美的鹅蛋脸，肌肤白皙如雪，细腻得看不见一丝瑕疵，仿佛吹弹可破。

眉毛修长而弯曲，眼睛犹如一汪幽潭，当然最迷人的地方，还是那唇色红润娇艳的小嘴，每当嘴角微微上扬时，便会露着一抹优雅的微笑！

身姿，永远都是优雅挺拔。

特别是那种与生俱来的高贵气场，更让她犹如从古典油画中走出的贵妇人。

举手投足间，都散发着令人难以忽视的魅力。

……

“妈妈。”

“你是真的不知道吗？”

“这家餐厅可是世界排名第三，也是WGO认可的三星级分子料理餐厅。”

“三位主厨马特乌·卡萨尼亚斯、奥里奥尔·卡斯特罗和爱德华·萨特鲁奇，皆出身斗牛犬餐厅，也是分子料理之父费兰·阿德里亚的三位爱徒。”

“这里，可是每位分子料理厨师心目中的朝圣之地啊！”

“现如今。”

“市面上所能看见的。”

“像什么低温慢煮、液氮速冻、泡沫、反向球化技术、冷热啫喱等等。”

“其实都是阿德里亚留下的研究遗产。”

眼看得爱丽丝的情绪越来越激动，这边的蕾欧诺拉只能捂着她的小嘴，道：“好啦好啦，知道是家分子料理餐厅就行了。”

爱丽丝深吸着口气，平复下激动的心情，随后才甩开母亲的手。

“妈妈，能跟你商量件事情吗？”

爱丽丝眼睛一眨一眨，水汪汪的望着蕾欧诺拉，期盼道。

“嗯？”

“你说吧。”

蕾欧诺拉，疑惑回道。

“你能不能动用家族的资源，去说服或是恳请三位主厨，让我留在这家餐厅工作？”

“什么？”

蕾欧诺拉一听，顿时就摇头道：“不行，绝对不行！”

“我可是跟你爷爷商量好了，两个月后就是远月的开学季，到时候你就直接从北欧转学回到霓虹，在那里就读！”

“妈妈！”

“拜托拜托。”

“远月虽说也的确不错，更何况我也很久没回去了，特别想念绘里奈。”

“可实事求是的讲，在远月就读，最后哪怕熬到了毕业，不也很难在整个分子料理界立足？”

“与其这样。”

“不如直接留在这家餐厅。”

“在他们身边，学习分子料理的先进技术！”

爱丽丝，恳求道。

“不行就是不行，远月学园可是背靠薙切家族。”

“就算是毕业之后，你很难在分子料理方面有所突破，但只要依托家族提供的资源，你也绝对混得不差。”

蕾欧诺拉，语气里毫无商量的余地。

“好吧。”

“就依你。”

闻此，爱丽丝也只能脸露无奈之情，彻底认了命！

……

时空交织之中。

爱丽丝，看到了“艺术家的餐桌”和“厨神的艺术表达”间的相似。

在这家餐厅，哪怕是名厨，也会慢慢放弃思考，试图用战术上的勤奋去掩盖战略上的懒惰，华丽堆砌是一种，消费既有名声是一种。

是呢！

分子料理，就是这样。

“延续传统”这种词语，压根就不存在。

他们，都是在打败过去，去大胆迎接和挑战未来。

你所熟悉的酒，可以没有酒精，主食也可以没有淀粉、蔬菜和鲜肉，开胃菜也不一定在前面。

甚至。

一张菜单。

食材可以重复出现。

同一道菜，亦能以不同形态同时上桌。

总而言之，在这家Disfrutar餐厅，没有什么是“不可以”的！

不久后，两杯夏季饮用的一种凉饮冰沙，便是摆放在了爱丽丝和蕾欧诺拉母女面前。

传统意义上的冰沙，是用刨冰机刨碎的冰粒，再加上佐料而制成。

然而。

眼前的两杯冰沙。

却是用无酒精玛格丽特酒、蛋白糖、无花果叶子、无花果干、腌渍青无花果制作。

吃起来，像置身森林那般凉快，惬意！

之后，就是非常有意思的液体沙拉，吃起来竟然有黑胡椒味的、南瓜味的、生蚝味的……尤其闭着眼睛吃，那种感知会更强烈。

紧接着。

有个大大的球。

此球，看着是大个“松露”，但其实这道是这家餐厅的招牌菜panchino，本意是面包。

这种面包，是用较稀面糊里面充入氮气后炸至酥脆，里面还有凉丝丝的鱼籽酱，和松露伏特加一起吃，牙缝里挤出的空气都是松露香。

虽然说，薙切爱丽丝很早之前就曾知晓过这道有名的分子料理。

可等到她自己亲自品尝，才觉得那味道……

石破天惊！

“好……好厉害啊！”

“这些分子料理，我爱丽丝就是苦心钻研几年，都未必能想象得出来。”

“而且，味道方面更是没得说。”

“很美味。”