前言

本科人才培养是国家人才战略的关键。重庆工商大学经济学院贸易经济专业始终将本科人才培养放在重要位置，形成了一套符合学生特点的人才培养模式，包括“扎根中国”的学生暑期专业调研活动、学术论文活动、认知实习活动、学科竞赛活动、“互联网+创业”活动等。每项活动之间紧密联系、有机结合，培养了一批又一批优秀人才。尤其是暑期调研大赛，至今已经举办了八年。“扎根中国”的学生暑期专业调研的选题是连贯的，形成了不少专题调研报告集。近四年，学生主要对新零售、新消费和流通现代化主题展开了调研，形成了一批优秀的调研报告，经过严格筛选和深度修改，计划出版，作为本科人才培养的阶段性成果留念，旨在激励师生共同进步。

新零售和新消费是流通现代化的核心内容，也是贸易经济专业学习的重点。新零售被称为“第四次零售革命”，其内涵和外延都很广泛，有人说新零售是“互联网+零售”，也有人说新零售是数字零售，还有人说新零售最重要的代表性业态是社区团购。新零售是相对传统实体店零售而言的，是融合互联网工具的零售，是以“消费体验”为核心的全新零售，是具有典型的女性特征的零售。新零售通过持续更新消费场景、大数据赋能和精准会员营销三维叠加提升终端用户体验。互联网、数字化赋能给零售企业提供了更加精准的采购和销售方案。

新消费是由互联网、大数据、人工智能等新技术赋能的消费，是依托数字技术兴起的消费，与传统消费的“买什么”和“如何买”相比，新消费强调的是“买得好”和“有品质”。新消费更强调线上和线下的购买渠道融合，更强调物质与文化并存，品牌、口碑、保障、体验是新消费的基础。新消费是伴随着新的消费结构、新的消费方式、新的消费热点而出现的，形成了以新的消费热点和新的消费模式导引的消费增长。新消费的消费支出呈现爆发式增长，并且增长态势显著，不断促进零售企业创新渠道、培育品牌和采取新的营销手段。新消费在消费者与零售企业之间构建新的沟通方式，满足新消费人群的新需求。

新零售和新消费均是一种宽泛的表达，是基于数字技术和高质量发展而生的，是随着新消费群体逐渐形成而发展壮大的。新零售和新消费突破了原有的实体模式的局限性，借助新技术不断发展。

新零售和新消费是贸易经济、国际贸易、市场营销等专业的必修课。为了更好地让贸易经济专业的学生理解新零售和新消费的快速发展，重庆工商大学经济学院贸易经济专业连续多年组织了相关主题的暑期调研活动。大学生深入城乡，通过发放问卷和访谈，与消费者、零售企业的管理者和基层员工进行交流，发现新零售、新消费的特性和问题，并对不同类型的新零售企业经营中的具体问题进行思考。通过调研活动，大学生实现了知识应用与素质提升，增进了对企业经营的理解和对消费者选择的认识。通过调研活动，大学生形成了一批生动形象的案例，既可以用于学习讨论，又为企业经营发现了问题，形成了来自一线的案例库。

几名2016级的本科毕业生对笔者说：“杨老师，您一定要坚持把‘扎根中国’的学生暑期专业调研活动组织下去，这是我们在大学受益最大的一个活动。在调研活动中，我们知道了想解决一个现实问题该怎么做，思路和方法都是在调研过程和调研报告撰写中学会的。我们从调研报告中可以学到很多课堂上学不到的知识，锻炼了自己的综合能力和素质。”“扎根中国”的学生暑期专业调研活动作为人才培养的一项内容，一直在持续进行，虽然有时推动很艰难，但是总是有收获的。其中的一个困难在于大一学生没有什么科研基础，需要老师教他们如何选题、如何做问卷调查。笔者记得2019级的丁方伟同学所在的调研队伍去重庆石柱、酉阳、秀山调研，他们跋山涉水，走进农户家庭，到乡镇政府、医院和农村乡镇企业，想法设法让村民和镇政府工作人员为他们填问卷。他们起初被质疑、误解，但他们最终用自己的智慧和能力解决了在调研过程中遇到的困难。他们解决问题的能力提高了。

十年树木，百年树人。坚持把本科人才培养质量放在第一位，是重庆工商大学经济学院一直以来的办学方针。坚持了八年的调研，形成了十几本调研报告。每次调研报告的形成，都包括了动员、选题、问题设定、问卷设计、问卷测试、发放问卷、访谈、撰写报告、修改到定稿等工作。这是指导教师不断坚持的体现，是一代又一代贸易经济专业师生持续努力的结果。本书是由2019级、2020级、2021级本科学生完成的，调研主题包括消费对新零售接受度、社区团购、生鲜农产品购买渠道、新消费产品选择、线上线下购买特征等。指导教师对调研报告的结构和内容做过多次修改和完善。

本书的出版受到重庆工商大学经济学拔尖人才培养示范基地、重庆市普通本科高校基础学科人才培养示范基地和重庆工商大学贸易经济专业国家一流专业资助，在此表示感谢。

杨海丽

2023年6月