第9章 卤味惊四邻，翠花婶探营

窝棚里，陶罐“咕嘟咕嘟”的低吟如同催眠曲。

林小满和阿福围坐在灶边，眼巴巴地盯着罐口袅袅升起、带着浓郁肉香的白汽。灶火的微光映在两人脸上，跳跃着期待的光芒。尤其是阿福，鼻子不停地翕动，喉结上下滚动，那勾魂的香气像一只无形的小手，反复撩拨着他肚子里刚刚被冷炊饼填满的馋虫。

“小满哥…好…好了没？”阿福第无数次压低声音问，眼睛都快粘在陶罐上了。这味儿比昨晚的酱爆猪杂还要勾人，醇厚得让他心尖儿都跟着颤。

林小满用树枝小心地拨开罐口的浮油和葱末，用最后一点“香草”叶子冒充的，看了看里面翻滚的汤汁。汤汁已经收浓了一些，呈现出诱人的浅褐色。他用树枝戳了戳一块猪肚，软糯中带着弹性，正是火候。“再等等，让滋味儿吃得更透些。”他舔了舔嘴唇，强忍着立刻捞一块尝尝的冲动。好饭不怕晚，这卤味，时间就是灵魂。

就在这时，“笃笃笃！”几声带着点试探和好奇的敲击声在窝棚那扇摇摇欲坠、用破草席勉强遮挡的“门”上响起。

林小满和阿福同时一惊，警惕地望向门口。赵三的人？这么快就找来了？

“阿福？阿福在里头不？我是你翠花婶！”一个带着点市井妇人特有爽利和好奇的女声在门外响起。

翠花婶？阿福愣了一下，随即反应过来，脸上的紧张退去，换上了几分局促和茫然。他看向林小满，眼神询问：开不开？

林小满也松了口气，不是赵三就好。听这称呼，应该是邻居。他朝阿福点点头。

阿福连忙起身，手忙脚乱地拨开挡门的破草席。门外站着一个约莫四十多岁的中年妇人，身材微胖，穿着一身洗得发白的蓝布衣裙，头发梳得一丝不苟，挽着一个简单的圆髻，插着一根木簪。圆脸上带着常年风吹日晒的红润，一双眼睛不大，却透着十足的精明和探询，此刻正努力地往窝棚里张望，鼻翼还下意识地翕动着，显然是被那卤香味勾来的。

“哟！阿福！还真是你们这儿啊！我说这香得邪乎的味儿打哪儿飘出来的呢！”翠花婶一见阿福，立刻堆起笑容，眼神却像探照灯一样，越过阿福的肩膀，精准地扫向窝棚深处、那口正冒着诱人热气的陶罐，以及坐在灶边的林小满。“这位是……？”

“翠…翠花婶…”阿福有些手足无措，笨拙地让开身子，指着林小满介绍，“这…这是我小满哥，林…林小满。”他又指着翠花婶对林小满说，“小满哥，这是…是翠花婶，住…住巷口…”

林小满赶紧起身，学着本地人的样子拱了拱手，脸上带着礼貌的微笑：“翠花婶好，我是林小满，刚来此地不久，和阿福兄弟暂住在此。打扰街坊了。”

“哎哟，不打扰不打扰！”翠花婶嘴上应着，脚下却像装了滑轮，毫不客气地就挤了进来，目光在狭小的窝棚里飞快地扫视了一圈。虽然依旧破败，但明显被收拾过，屋顶补了，地面也平整了些，角落里还垒了个像模像样的砖灶……最吸引她的，还是灶上那口陶罐！

那浓郁醇厚、带着肉香、酱香和一丝奇异辛香的温暖气息，正是从这里源源不断地散发出来，充满了整个空间，比在外面闻到的更加霸道，更加诱人！翠花婶忍不住深深吸了一口气，脸上露出陶醉的神色：“啧啧啧！香！真香！我说小满兄弟，你这锅里炖的啥好东西？婶子我在巷口就闻着了，勾得我这心里头跟猫抓似的！”

她的目光灼灼地盯着林小满，带着毫不掩饰的好奇和……馋意。

林小满心中了然，原来是卤水的香味把邻居引来了。这倒是个意外之喜，或许能拉近点关系？他笑了笑，指着陶罐道：“让婶子见笑了。就是点不值钱的猪下水，猪大肠和猪肚，还有几根骨头棒子，加了点豆酱和山里的野草香料，胡乱炖炖。”

“猪下水？！”翠花婶眼睛瞬间瞪圆了，声音拔高了好几度，带着浓浓的难以置信，“就那臭烘烘的肠子肚子？能…能炖出这味儿来？”她可是知道那玩意儿有多难伺候，洗不干净那股子骚气能熏死人！可眼前这锅里飘出来的，明明是勾魂的肉香！

“婶子不信？”林小满看出她的怀疑，拿起灶边的树枝，小心地从翻滚的汤汁里捞出一小段炖得色泽棕红油亮、微微颤动的肥肠，又捞起一小块同样色泽诱人、质地厚实的猪肚，放在一片干净的大叶子上，递到翠花婶面前，“婶子您尝尝看？”

那卤肥肠和猪肚近在咫尺，浓郁的酱香混合着肉香和淡淡的辛香直冲翠花婶的鼻腔。肥肠段被炖得软糯适中，表面挂着晶莹的汤汁，微微颤动着，仿佛在无声地邀请。猪肚条纹理清晰，吸饱了汤汁，显得饱满诱人。

翠花婶看着叶子上的东西，喉头不受控制地滚动了一下。理智告诉她这玩意儿以前有多招人嫌，可这香味……实在太霸道了！她活了四十多年，就没闻过这么勾人的卤肉味儿！而且看这卖相……她犹豫了不到一秒，美食当前，那点心理障碍瞬间被抛到九霄云外。

“那…那婶子就…尝尝？”她伸出手，也顾不上烫，用两根手指捻起那一小段肥肠，吹了吹，小心翼翼地咬了一小口。

肥肠入口的瞬间，翠花婶的眼睛猛地瞪大了！

软！糯！弹！牙齿轻轻一碰，那层软糯的外皮就顺从地破开，内里是带着一点恰到好处韧劲的肠壁。没有预想中的任何异味！只有浓郁的、醇厚的咸鲜酱香！油脂的丰腴感在口中化开，带着猪肉特有的甘美，被那若有若无的辛香完美地中和，不仅丝毫不腻，反而激发出一股难以言喻的复合鲜美！那滋味层层叠叠，厚重而温暖，仿佛带着魔力，瞬间俘获了她的味蕾！

“唔——！”翠花婶忍不住发出一声满足的喟叹，也顾不上斯文了，三两口就把那一小段肥肠吞了下去，又立刻拿起那块猪肚塞进嘴里。猪肚的口感更加厚实弹韧，咀嚼起来更有满足感，吸饱的汤汁在齿间迸发，鲜味更加集中！

“天爷啊！”翠花婶吃完，意犹未尽地舔了舔手指上沾的酱汁，看向林小满的眼神彻底变了，充满了震惊和毫不掩饰的赞叹，“神了！小满兄弟！你这手艺真是神了！婶子我活这么大岁数，就没吃过这么入味、这么香的下水！比那正儿八经的卤肉铺子强十倍！不，一百倍！”她激动地拍着大腿，“这肠子肚子到了你手里，真成精了！”

阿福在一旁看得与有荣焉，憨憨地笑着，仿佛被夸的是他自己。

林小满谦虚地笑了笑：“婶子过奖了，就是胡乱弄弄，东西便宜，就得多花点心思。”

“这可不是花心思就能弄出来的！”翠花婶连连摆手，目光再次热切地投向那口仿佛能点石成金的陶罐，“小满兄弟，你这…这卤汤卖不卖？给婶子也盛点？家里那口子就好这口下酒的！我出钱！”她说着，就下意识地去摸腰间的荷包。

“婶子说这话就见外了。”林小满连忙拦住她，他正愁没机会拉近邻里关系呢，“一点不值钱的东西，婶子不嫌弃就好。”他拿起一个相对干净些的破瓦罐，阿福捡回来的，用树枝从陶罐里捞出几段肥肠、几块猪肚，又舀了几勺浓稠的卤汤进去，直到瓦罐装了七分满，递给了翠花婶。

“哎呀！这…这怎么好意思！”翠花婶嘴上推辞着，手却诚实地接了过来，沉甸甸、热乎乎的瓦罐捧在手里，那诱人的香气直往鼻子里钻，让她脸上的笑容像朵盛开的菊花，“小满兄弟，你可真是…太客气了！婶子都不知说啥好了！”她顿了顿，凑近了些，压低声音，脸上带着市井妇人特有的精明和热情，“我看你们这棚子…唉，也不是个长久的地儿。你们哥俩要真打算弄点吃食买卖，光在这河沿边可不行，风吹雨打的，还招人眼红。回头啊，婶子帮你打听打听，看附近有没有便宜点的破铺面出租！这青州城里头，三教九流，消息灵通着呢，婶子我门儿清！”

这简直是意外之喜！林小满眼睛一亮，连忙拱手道谢：“那可太谢谢婶子了！我们兄弟初来乍到，人生地不熟，正愁没个门路呢！要是能有间小铺子遮风挡雨，那真是再好不过了！”

“包在婶子身上！”翠花婶拍着胸脯保证，捧着那罐宝贝卤味，喜滋滋地转身就走，走到窝棚口又想起什么，回头叮嘱道，“对了，阿福，小满兄弟，你们弄这卤味是好，可这味儿太招人了！晚上睡觉警醒着点，门…呃，草席关严实些！财不露白，香…香也怕贼惦记！”说完，才扭着腰，哼着小调，心满意足地消失在巷口。

送走了热情洋溢的翠花婶，窝棚里重新安静下来。灶上陶罐里的卤汤依旧在“咕嘟咕嘟”地低吟，香气更加沉郁内敛。

“小满哥！翠花婶…她…她帮咱们找铺子？”阿福还没从巨大的惊喜中回过神来，说话都有些结巴。

“嗯，这是个好消息。”林小满点点头，拿起树枝，终于可以放心地给自己和阿福各捞了一大碗热腾腾、香喷喷的卤下水。肥肠软糯，猪肚弹牙，汤汁浓稠咸鲜，浸润着每一块食材。一口下去，温暖从舌尖直达胃底，驱散了所有的疲惫和不安。

他一边吃着这简陋却无比美味的晚餐，一边看着跳跃的灶火，心中那个开一家属于自己的“有间小馆”的念头，如同这锅越熬越香的卤汤，开始咕嘟咕嘟地冒泡，变得前所未有的清晰和滚烫。